ずがに　ツガニ　ズガニ　

　今日はなんと、川の恵みのカニをいただきます。久しぶりのズガニです。駕籠で苦労して捕獲したものです。もう湯がいてしまいました。

湯がく前は、薄い深緑色をしていましたが、水から湯がくこと２０分で赤くなりました。

男の子

女の子

　男の子は、身がおいしいです。女の子は内子が絶品です。お酒との相性抜群です。この後おいしくいただきました。